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1.预热烤箱到400F（200C）。用你的手指把鱼身上的酱料完全擦掉。不要在鱼身上留下过多的味噌;否则，鱼很容易烤糊。

2.将鱼皮朝上放在铺有牛皮纸的烤盘或硅胶烤盘上。

3.把鱼烤至边缘变成棕SE，再到鱼肉烤熟，大约还需20-25分钟。烤鱼时不要翻转，因为鱼肉很薄。

4.小心地用铲子把鱼盛出来，并把鱼周围烧焦的味噌弄掉，即可食用。我喜欢把烤鱼、切成薄片的红萝卜和后院的一小片绿叶一起端上桌，以增加鱼的SE泽。

注意事项：

味噌：传统上，我们使用saikyomiso（西京味噌）；但是，如果你不能找到它，你可以用whitemiso（白味噌）替代。