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“干煸无筋豆”，我们都知道无筋豆富含钙，吃无筋豆也能适当补充钙质。无筋豆因为没有筋，比其他四季豆更嫩，炒食易熟，干煸好吃。

炒无筋豆也不需要厨艺，不过炒无筋豆如果先焯水，炒出来的豆子更好咀嚼。炒之前先放在开水中煮2分钟，捞出来再炒。放一点干辣椒，不会太辣，豆子更香。