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我们都知道，减肥主要是调控我们的饮食，最终降低能量的摄入，最终制造一个适当的能量缺口。

要调控我们的饮食，其实主要就是两个方面，一个是控制好饮食的种类，另一个就是控制好食物的量。

控制好食物的种类，主要就是这三个原则：控油、控糖、控盐

我们前面说了我们的主要供能物质就是碳水和脂肪，所以我们主要就是要控制碳水和脂肪类食物的摄入。盐虽然不是能量物质，但摄入过多，饮食太咸就会导致身体水潴留的现象，形成水肿，影响减肥的效果。同时盐过多还容易导致高血压

我们的饮食主要包括三方面：主食+肉类+蔬菜。

主食主要提供碳水、肉类主要提供蛋白质和脂肪、蔬菜主要提供膳食纤维维生素矿物质，要想控制碳水和脂肪的摄入，我们就要合理的吃主食，肉类选择经瘦肉，蔬菜里面的一些食物碳水比较高，比如土豆、山要、莲藕、芋头这些，都要控制摄入量，吃它们就不要吃主食，他们可以直接代替主食。

三餐外的碳水主要就是各种甜品，含糖饮料。所以，减肥期间三餐外的食物，如果含糖量比较高，就一定要记得少吃。

我们现在吃的主食主要是经细米饭面条，相对来说营养价值会更单一，并且升糖指数会很高，意味着吃进去后分解成的葡萄糖很容易就被吸收进血液，血糖会急速上升，从而引起胰岛素过量分泌，又会急速降低血糖，身体就会处于低血糖的状态，就很容易饥饿，并且容易引起胰岛素抵抗。所以，我们主食也要合理的选择，能够保障血糖平稳波动，并且营养更全面，比如各种豆类、薯类、全谷物

肉类包括了瘦肉、肥肉、内脏，其中肥肉和内脏的脂肪含量较高，我们要控制脂肪的摄入，再加上肥肉属于动物新脂肪，含有的是饱和脂肪酸，摄入过多也会影响身体健康。所以，减肥期间就要减少甚至不吃肥肉，内脏可以适当吃点，可以补充一些矿物质。但内脏的胆固醇非常高，可以吃但要少吃。

最后蔬菜基本上都可以吃，除了淀粉含量比较高的那些，比如土豆、山要、莲藕、芋头等等。吃它们就不吃主食，他们就相当于主食了。

最后，还需要做一件事，那就是多喝水。水是我们身体含量最多的物质，占了60、70%左右，缺乏水分，身体无法正常运行，就会影响整体的代谢，包括我们的脂肪分解代谢。同时，水有饱腹感，很多时候饿了，其实并不是真正的饿，可能是渴了，这个时候喝点水就能缓解了，毕竟水是没有能量的，喝再多也不会转换成脂肪。还有，喝水能够通肠润便，帮助稀释肠道肥肉，促进肠道蠕动。最后，喝水的过程你需要去接水，水喝多了想上厕所，这些能够避免久坐，还能增加能量消耗。

以上内容就是减肥的基本逻辑，当然在执行的过程中还会遇到各种各样的问题，这就需要对于减肥知识有足够的的认识，同时，有专业的指导和监督。