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任何一道菜的制作都不是简单的，哪怕是最简单的一道菜，也会有人做的很好吃，有人做的味道普通，这全都在细节里面，哪怕选材上面，都是很有讲究的，今天小编就带您一起做一下这道简约不简单的家常土豆丝。

首先在选择土豆丝的时候就要注意，土豆尽量选择大一些的，而且要嫩一些的，所谓的“黄壤马土豆”，就是最好的家常土豆丝食材，不仅颜SE金黄，而且还特别有口感，劲道又美味。

开始烹饪家常土豆丝之前，要准备好我们的土豆，刚才我们也说过了，土豆的选择很有必要，我们将土豆清洗干净之后，打掉外皮，切成若干的土豆丝，土豆丝可以用土豆擦去打，打出来的土豆丝还比较均有，非常适合清炒使用。

其实人们多吃土豆很有好处，因为土豆十分有营养，是公认的健康蔬菜，不仅能够及时补充人们身体里缺少的维生素，还能够补充微量元素，甚至对一些疾病都是有改善和治疗作用的，土豆也被称为“蔬菜之王”，也是因为它强大的功效，今天我们就要用土豆做一道家常小炒，您一定要学会哦。