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食用银耳的历史非常悠久，很久之前就被皇家贵族作为御品列入宴席当中，被奉为养生佳品，银耳本身口感脆嫩，虽然与木耳相似，但是口感要比木耳更加爽口一些，所以一般用来制作羹汤。不仅是口感好，银耳当中氨基酸含量非常好，并且有十几种之多，多种氨基酸共同作用，能够增强我们的免疫能力，可以说真正的养颜佳品。银耳的成分与燕窝比较相似，但银耳本身的成本可以说远远低于燕窝，是真正的平价养颜食材，今天介绍的银耳做法还加入了营养丰富的苹果，菌类与水果的综合不仅增加了银耳羹的口感，还使得其中营养价值更高了。

配料：银耳、苹果1个、红枣8颗、枸杞10颗、冰糖1勺。

烹饪步骤：

步骤1：将准备好的银耳用冷水充分泡发，泡发后将根部黄SE部分去掉，清洗干净，撕成小块备用。

步骤2：将红枣冲洗一下，清洗干净备用。