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我们都知道减肥要控制好饮食能量摄入，那怎么做呢？

可以从三个方面来进行：1、饮食结构；2、饮食方式；3、烹饪方式。其中最重要的就是饮食结构的调整，我们先来分享饮食方式和烹饪方式。

饮食方式，我们就通过一些技巧来达到控制能量的一个摄入，比如说细嚼慢咽，慢慢去吃，去体验每一口的一个，多咀嚼几次，感受食物的美味，那么同时去体验我们的饱腹感，你觉得你饱了就可以不吃了，就可以停止进食了。另外用小碗吃，换小的器具，来装菜盛饭，你会发现，也能够适当的控制下你的摄入量。还有就是调整饮食顺序，就是你先吃菜。然后再吃肉，最后再混合主食一起吃，你会发到了最后主食摄入有所控制了。

烹饪方式，指的是我们的日常饮食烹饪选择白灼啊，炒炖煮，炖焖，还凉拌，那么减少像那种煎炸、干煸、干锅等形式，避免摄入过多的油脂。

最后就会饮食结构，你会发现，我们日常生活中吃的食物，就是这几大类。只是说我们现在吃的，它会让我们发胖，不利于我们减肥，所以说需要适当的去调整一下。比如我们现在常吃的主食，主要就会经细米面，包子、馒头这些。营养价值相对来说比较单一，同时它的升糖指数非常快，你吃进去了很快就消化掉了，很容易就饿了，不利于我们减肥，

所以，我们要换掉，选择其他的主食来摄入，那我们减肥期间主食怎么选择呢？一共有三大类，第一类就是富含淀粉的豆类，那么第二类就是我们的粗杂粮。那么第三类就是我们的薯类，就是这部分是属于蔬菜，但是它淀粉含量高，那我们也是把它作为主食来使用的。

关于肉类，它有肥肉，有瘦肉。肥肉顾名思义就是脂肪，瘦肉它是蛋白质组成的，那我们要补充蛋白质，其实主要就是从瘦肉里面来补充，所以说我们减肥期间，肉类主要是通过吃瘦肉来补充的。那么瘦肉可以选择的就非常多了，机、鸭、鱼、猪、牛、羊这些都是可以的，海鲜这些都是优质来源。

那接下来就是蔬菜，蔬菜这个我们是建议大家多吃的，大部分蔬菜都是可以吃的啊，除了可以当主食的一些蔬菜，比如像土豆、山要、莲藕，像芋头啊，MAO豆啊，豌豆啊，扁豆这些，他都属于高淀粉的一个。蔬菜说他在我们减肥期间，你可以把它作为主食，哪怕你不减肥了，你其实也是可以把它们作为一个主食或者混合，搭配你的主食，米饭的混合在一起使用的，那么其他的一些蔬菜，绿叶蔬菜，根经类的，包括瓜类的，棋类的呀。还有一些菌类的，这都是可以吃的，你可以多吃点儿，因为它的饱腹感很强，同时它富含膳食纤维，能够促进我们肠道蠕动，防止便秘嘛。所以说蔬菜是我们在减肥期间建议大家多吃的，甚至你要吃到一半以上。

蔬菜都是可以吃的啊，它的包含的内容很很多啊，大家也不要只选其中一两种，或者说这些爱吃的一定要食物的多样新，那我们啊，中国居民膳食指南里面也说了，我们每天12种，每周是25种蔬菜食物，所以大家一定要多去吃，吃吃不同种类的蔬菜，那同时要注意，可以当时主食的那几种蔬菜啊，就土豆丝这些，那我们减肥耶，就把它当成主食来吃，这样也把你的主食丰富了，同时，也避免了你因为吃这些东西你导致能量超标了。

当然你说你非得想要把这些当主食的蔬菜，比如土豆当菜来吃，可不可以也是可以的，它本来也是属于蔬菜的嘛，只是说如果说你这样吃的话，你主食你就要少吃点，同时你吃这些的时候，你把它当菜吃，你就不要像当绿叶菜啊，一吃一大盘，你你也要少吃点，反正你控制好量，其实也是可以吃的。

那关于减肥期间的水果也是可以吃的，很多人害怕吃水果啊，其实没必要，但是你一定要注意量，因为水果里面的糖分也是非常高的，尤其是有些水果，它的能量是非常高的，大家一定要注意控制好量，并且水果我们是在方案里面，是把它作为一个加餐来使用的，就是说你中途你两餐之间啊，你饿了没吃饱，或者饿了的时候，你去吃一个水果，那你是可以的，这样保障啊，一个持续的饱腹感，同时你吃水果，增加整个食物的一个多样新。让你的整个营养价值是营养更均衡的，这个水果是可以吃的，那这里给大家分享，他可以参考一下这里面的一些水果，你可以根据自己的一个实际请况，如果说你平时的饮食里面啊，能量控制的比较低，就吃的不是特别多，那你可以吃点儿高热量的水果，如果说你本身你吃的三餐都吃的比较多了，那你就选择一些低热量的一些水果，适当吃点儿就可以了。