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5.炒软西瓜之后再放少许盐，这步是关健，不能先放盐，要不然会炒出很多水来。

6.最后放一勺糖可以起到提鲜的作用，放少许葱花即可。

小贴士：西瓜皮要炒软之后再放盐，这步很关键的，如果你先放盐的话就会给西瓜皮的水都炒出来了，这样炒出来就不会脆了。