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经心为家人制作的每一道食物，不仅仅只是为了吃饱，更多的是对家人爱的表示，爱家人、爱生活，热爱活着的每一天！

夏天美食“酒麸子”，童年的味道，酸酸甜甜，清热解暑，现在食用正当时。

进入八月，酷热难耐。记得小时候，每到三伏天，母亲都会制作几大盆“酒麸子”过夏。那个时候，好像“酒麸子”就是整个夏天最好吃的美食了。烈日炎炎，当我们从外面归来，母亲就会端上一碗酸甜相间、冰凉怡人的酒麸让喝下。立即暑热消退，全身舒坦，别提有多惬意。

酒麸在我的家乡称之为：麦麸，它是用燕麦或者大麦淘洗干净，经过浸泡、蒸煮、再拌上甜酒曲，放到温暖处发酵两到三天即可。其实制作方法和甜酒酿一样，不同的是将糯米换成燕麦或者大麦，甜酒酿香甜软滑，而酒麸子的口味则是酸甜筋道。吃的时候，用一个小瓷碗，舀放几勺酒麸到碗底，再放些许凉白开，呷一口淡白SE的汁水，酸甜适宜，再吃一口燕麦，筋道有嚼劲。

那个年代，经常会有老者挑着担子走村串巷售卖，每每听到“酒麸子、酒麸子”的高声吆喝，村里的小孩子会不约而同的跑回家，舀上一碗麦子或者玉米、黄豆啥的，和老者进行交换。然后坐在门前的石凳上，迫不及待的和妹妹你一勺我一勺的吃，很快一碗就见底了。现在很难见到售卖酒麸子这种美食了，突然有一天，在一个小吃摊上发现酒麸子，立即品尝一碗，满满的童年味道。从此以后就是店里的常客了，一来二去和店老板也就混熟了，向店老板咨询酒麸子的制作方法，老板爽快的告诉了制作要领。在超市买了燕麦，按照草作步骤，没想到，第一次就成功了。