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所需食材：秋葵，大蒜，生抽，香醋，香油，蚝油，白糖。

做法，1：秋葵洗净，热水下锅，加盐和食用油，煮4分钟，捞出过凉。

2：然后掐头去尾，再从中间切开，直接码盘。大蒜切末，加上述调料搅匀。

3：将调好的蒜汁浇在秋葵上面，就可以了。

【蒜蓉秋葵】制作完成！

技术总结：

1：秋葵一定要先焯水再改刀，别做错了。

2：调蒜泥汁的时候，稍微浓一些，这样吃起来才过瘾。

3：因为是凉菜，尽量现吃现做，不可过夜。