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步骤六：不粘平底锅烧热以后，舀一勺面糊，倒在锅里。面糊滴落以后，会自己摊开变成一个圆饼状。

步骤七：中火大约烙2分钟，当看到面糊表面产生了很多的小泡泡，就可以将面饼翻面了。根据实际请况调整火力的大小。不要将饼烧糊了。

步骤八：将饼翻面，继续烙烤大约40秒，就可以取出来了。做好所有的面饼，将它们放凉备用。将一小块红豆沙在手心压扁。

步骤九：如果是比较稀的那种红豆沙，则直接装入挤花袋挤在面饼上。将豆沙馅放在两块面饼中间，压紧，铜锣烧就做好了。

为了让铜锣烧的形状更好看，将铜锣烧用保鲜膜或保鲜袋包起来，使它的四边向中间收拢，让中间变得更饱满。用保鲜膜系紧固定十几分钟以后，就可以定型了。