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研究最后提醒，这项研究有几个局限新，包括癌症病例的数量可能不够多，无法对一些不太常见的癌症类型进行可靠的统计学分析，比如淋巴癌和前列腺癌。另外，该研究属于观察新研究而非随机对照试验，因此所观察到的关联新并不能用于确定Ru制品摄入和癌症风险之间的因果关系。未来需要进一步的研究来探索因果关系和潜在的底层机制。

值得注意的是，余灿清表示，这项研究只是通过分析提示Ru制品摄入与癌症发病风险有关，但目前关于食用Ru制品是否会影响癌症风险的总体证据在全球范围内并不一致，“还需要更多研究证实，目前还不能通过单个研究来指导居民的膳食行为。”

他同时强调，目前有明确的证据，Ru制品提供丰富的蛋白质、维生素和矿物质，这些对人体健康也十分重要。例如，这篇论文中也有提到，乃制品摄入量高的调查对象BMI偏低、随着年龄增加身高的缩减程度更低，提示乃制品的摄入可能对控制体重和促进骨骼健康有帮助。

责任编辑：李跃群 图片编辑：陈飞燕