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喜欢吃牡蛎,可以这样做,新乡可口,味道超级棒

牡蛎别名又叫生蚝,是所有食物中含锌最丰富蛋白锌,是很好的补锌食物,要补锌可以常吃牡蛎或蛋白锌。美味的牡蛎鲜香可口,最简单的就是新鲜的牡蛎蒸一蒸,或者是生吃的都有。不过现在的牡蛎还是不要生吃为好,毕竟海洋环境和养殖环境不能提供这样的牡蛎,喜欢吃牡蛎可以这样做,新乡可口,味道超级棒。

豆豉鲜蚵常常能让人白饭一碗接一碗,豆腐使用的份量不能太少,因为重口味的酱汁容易腻口,搭上适量的豆腐刚刚好。吸饱了蚵仔的鲜味跟浓厚的酱汁非常的好下饭,本来的做法还会加上太白粉稍微勾芡,但因为太白粉没有营养,所以没有加进去使用。

准备需要的食材:牡蛎200克,黑豆豉2大匙,豆腐200克,葱2支,姜末少许,辣椒1/3条,清油少许,瑞春菊级荫油少许,葡萄籽油少许,米酒少许,水1碗

步骤一:用流动的水轻轻拨洗牡蛎,然后放进滚水中煮约30秒后取出,沥干水分备用。葱和辣椒切碎末,豆腐切成丁状。

步骤二:取锅子放入葡萄籽油,炒香葱末、姜末与辣椒末后,再加入无二黑豆豉与其余调味料。

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