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食材：高筋面粉490克、水125克、椰浆137克、蛋液79克、盐5克、糖75克、乃粉20克、酵母6克、黄油25克

步骤:

1️⃣面团除黄油以外的材料放入厨师机中，低速混合均匀，再高速揉出厚膜，加入黄油，继续揉面，直至完全扩展阶段，可以很轻松的拉出手套膜，而且不容易破，很有韧新，破洞边缘很光滑

2️⃣将面团收圆，放入盆中，盖上保鲜膜，室温发酵至2-2.5倍大

3️⃣发酵好的面团均等分割成四份，滚圆，盖保鲜膜松弛30分钟

4️⃣一次擀卷：取一个面团，轻拍气泡，光滑面朝上，按扁，用擀面杖从中间向前向后稍微擀开，拍掉边缘气泡，翻面，整理成长方形，卷起来，其余依此类推，盖保鲜膜松弛20分钟