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6️⃣都做好以后，放在温暖湿润的地方发酵至八分满，手指蘸面粉，轻按表面，可以缓慢回弹，发酵过程中，烤箱190度充分预热

7️⃣盖上盖子，放入预热好的烤箱最下层上火175度下火170度40分钟，出炉后轻震模具，及时TUO模

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小tips：

①盐和酵母要分开放置

②水的用量可以根据面的吸水程度增减10-20g

③一定要注意打面时候的面温