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咸菜是高血压和癌症的帮凶吗?一文学习下(3)

除了日常饮食,现在人还有更多的零食选择,像辣条、薯片、盐焗坚果这些备受欢迎的大众零食,含盐量也都很高

零食加正餐,让现在的人比老一辈更容易超量摄入盐分。

2现在人饮食更经细

五六十年代的人,很少吃经米经面,更多的是以杂粮薯类作为主食,日常的蔬果吃的也比较多。

这些杂粮蔬菜含有丰富的钾,可以帮助人体,加速食盐中钠元素的排除,平衡体内的钾钠水平。

而现如今,我们一日三餐不是大米饭就是白面条,粗粮蔬菜也吃的少,盐分摄入过量时,又没有足够的钾帮助平衡,自然更容易生病。

3现在人劳动量过少

五六十年代人们的温饱问题尚未解决,又赶上工业化来临,大家不是在种地,就是在忙生产,每天都要劳作干活,活动量非常大。

人劳作时,就会出汗,体内的盐分会随汗水排出,所以盐分流失自然会较快较多。

现在的人,更多的是从事脑力工作,对着电脑一坐就是一天,运动量少的可怜,再加上吃的咸,这样一来,盐的摄入量很容易就会过量了。

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