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佐料： 葱、姜、蒜、盐……等。

制作步骤：

1、首先把买来的辣肠拆开包装，用30到40度的温水，清洗掉表面的油污，再上锅蒸15分钟后放凉备用。

2、把山要、葫萝卜分别去皮洗净，切成片，辣肠也切成片均放在盘里，葱、姜、蒜切碎备用。