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平时在饭食上大家多讲究荤素来搭配，但是吃多了肉类与素菜，难免想换换口味，其实豆腐就是一个不错的食材。豆腐本身有大豆加工而来，它不仅保留了大豆的营养，还增添了滑嫩的口感。豆腐一直被人们称为田中之肉，它的营养可以与肉相比，豆腐中的蛋白质含量充足，而且矿物质与维生素更是多，多食用豆腐对人好处非常大。豆腐的价格也很平价，再加上它口感独特，所以很少会有人不喜欢它。

豆腐可以搭配许多食材来烹饪，它也可以自己单独成为一道菜，像平时我们都会吃的麻婆豆腐就极其开胃，今日小编不拿豆腐做菜，我准备将豆腐做成丸子，大家都知道丸子里大多都会掺上一些豆腐，这样口感会更好，而豆腐搭上上海青这样的青菜口味会更好。这个以豆腐为主的素丸子做起来很简便，只需要调好馅，再放入锅中炸上一会儿就完成了。平时在家中也可以将素丸子代替零食食用，这样对身体也更好，下面一起看看做法吧。

【菜名】油炸素丸子