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4.饧发好的面团变大，手感哪里来轻飘飘的，里面充满了空气。拿出擀面杖擀成长方形面片，厚度1.5mm即可。

5.用刮板横着竖着切几刀，切成均匀的小方块，有饼干模具的可以直接印出喜欢的形状。在饼干中间用叉子叉几个孔，这样在烤的时候就不会涨起来变得圆鼓鼓。面上盖上保鲜膜或者湿布饧发十分钟。

6.这个时间来预热烤箱，上下火170度预热10分钟。

7.饧发好的饼干生胚放入烤盘中，上下火170烤20分钟。我用的是不粘烤盘，如果烤盘不防粘的就铺一张油纸或者锡纸。

8.时间到直接取出来，放置不烫手就可以享用啦~非常的酥脆，葱香浓郁，比外面买的好吃多了。自己做的安全又放心。喜欢的赶紧试一下哦！

小贴士：

1.酵母先用牛乃化开，这样面团发酵得比较快，温度不能太高，不烫手为宜，太热会烫死酵母。

2.低筋面粉是做饼干的好选择，如果实在没有可以安装我之前写过的一篇文章

?3.面团太黏的话就加点面粉，因为各品牌的面粉吸水新不一样。反之就加点乃！

4.预热烤箱的时候我使用了温度剂，大家烤的时候不确定自己烤箱的温度的话一定要盯着，随时调整时间或者温度，不要烤糊了，或者烤不熟。