青菜鲜肉大馄饨的做法总结:香菇换成它,营养更丰富,口感更好(3)
更新时间:2022-03-11
5、猪肉切成肉丁,加入适量的葱姜蒜水搅拌均匀,去除腥味,再加少许食盐、生抽、蚝油、白糖提鲜,搅拌均匀之后倒入到青菜机蛋中,再加少许食用油,翻拌均匀,机蛋和猪肉中都有食盐和生抽, 最后混合馅料的时候不用再加调料了,这样青菜鲜肉馄饨的馅料就准备好了; 6、饧好的面团直接取出来,搓成细细的长条,切成大小均匀的面剂子,取一个面剂子,压扁擀成薄薄的馄饨皮,厚度和大小和饺子皮都是差不多的,在馄饨皮上放上适量的馅料,对半折好,现在是一个半圆形,再把半圆形的两个角捏在一起,经典的元宝馄饨完成;全部做好之后就可以下锅煮了; |