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3、搅拌均匀的卷心菜装在一个罐子里，这时候要把卷心菜压紧实，卷心菜的水分含量不多，不用提前杀水分；

4、压紧实的卷心菜放在常温下腌制1-2天就能吃了，不用腌时间太久，盐放的不多，时间久了容易变酸；

5、卷心菜需要炒一下，锅烧热，加入食用油，油温5成热，加入腌好的卷心菜，炒熟就能出锅了，酸脆可口，佐粥下饭都是非常开胃的；