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囤的菜发芽、变SE了别急着扔!这几种都可以吃(2)

对于大蒜和洋葱来说,发芽也许会带来新的发现。如果你不着急吃掉它并且园艺水平还不错,可以把它们「养大」,那未来就有蒜苗和洋葱苗(就像味道不那么冲的大葱)可以吃了。

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香蕉、芒果果皮变黑,果肉没问题就可以吃

香蕉、芒果这类水果在采收后会继续进行呼吸作用,果皮中的多酚类物质在氧气和自身酶的作用下,会产生黑SE素物质,积累起来就变成了我们看到的「黑点或黑斑」。

另外,如果香蕉和芒果遇到了磕碰等机械损伤或者低温冻伤,果皮也会变褐变黑。这些请况下,只要果皮还完整、果肉没有损坏变SE就可以正常吃。

但要注意尽快吃掉,因为这时的水果容易被微生物入侵,再放下去可能就真的不行了。

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