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步骤3，干锅点火，小火烧热，倒入拌好了的茄条，一边拌一边烤烤，烤至表面无干粉了出锅。

步骤4，干锅下油，放入切好肉粒，开小火，慢慢翻炒，炒出多余的猪油。等到猪肉粒变得微微金黄，放入蒜末、小米椒圈、姜片，拌炒出香味。