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重新研究了一下炖饭煮法，这次就煮出外形和口味自己都很喜欢的炖饭。好吃，喜欢炖饭的人一定要试试！米饭这样做最好吃，不用煎不用蒸，比吃肉还过瘾，不好吃你找我！

鲜虾番茄炖饭

材料（3人份）：

虾酱：

鲜虾：6尾，剥壳切段、鲜乃：50CC、小番茄：6颗，去皮去籽，切小块

炖饭：

虾高汤：1000CC、虾：12尾：去壳、大蒜：2瓣、乃油：15g、葱：一根，切细、蒜苗：白SE部分，切细，约1大匙、泰国米：2量米杯（约160CC/杯也约160g）、白葡萄酒：100CC、盐：适量、黑胡椒：适量、意大利香芹：一些、帕码森起士：一些

虾高汤：

虾壳虾头、蒜苗：一根，白SE的部分、胡萝卜：半条，切大块、洋葱：半个、葱：2根、蕃茄：2粒，切十字、大蒜：2瓣，压碎、百里香：一些、白葡萄酒：50CC、水：1200CC

做法：

Step1.制作虾高汤：

将今天要用的虾剥好，将虾头虾壳留着。

取一深锅，空锅加热后，直接将虾壳放入炒至虾壳变SE。

Step2.加入白酒，煮一下，让酒经挥发。