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我家这里叫茄子包辣椒包，特别受欢迎的一道菜。特别是农家菜馆，必点的。青椒中包裹着鲜嫩多汁的肉馅，是非常鲜香的家常美味，也是炎炎夏日打开为你味蕾的开胃下饭佳肴。每次只要做这菜，这米饭就会多煮些，就连汤汁都会泡饭吃光光，可见这道菜多么的受欢迎。我也很喜欢吃茄子，不仅仅因为它美味，更因为它有太多的要用价值，如降血脂血压，保护心血管、抗坏血酸，抑制消化系统肿瘤的增殖，抗衰老等等。

茄子

肉馅

食材，青椒，这个我选的是麻辣椒，怕宝贝吃不了太辣的，尽量选直的，比较好装肉馅。