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人一旦上了年纪，各个方面都比不上年轻人了，比如记忆力有些不太好了，常常忘记某件事请，虽然这是自然现象，但还是建议中老年人，多吃这5种“含卵磷脂”的食材，健脑益智身体好！卵磷脂可以增强大脑的活力，预防老年痴呆症，那么常吃含卵磷脂的食物，对身体很有益，快来看看都有哪些食材吧。

一、鱼头

推荐食谱：萝卜丝鱼头汤

准备一个鱼头，鱼鳃、鱼牙、鱼血都处理干净，擦掉水分，锅内加适量油，放入姜片和鱼头，两面都煎一煎。

煎好后加适量开水，大火炖煮一会儿，鱼汤变白后加入萝卜丝，再煮五分钟。

随后加盐、胡椒粉调味，萝卜丝鱼头汤就做好了，非常鲜美好喝，不过不能光喝鱼汤，鱼肉也要吃掉，这样才能摄入足够的营养，一点不浪费。

二、鹌鹑蛋