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在排骨料理中，这算是很朴实的煮法，但却好吃又香味M人，主要归功于配方中的香味来源：香草和茴香。特殊的香料香味，将肥美的排骨和白葡萄酒融合得很好而引人入胜。做茴香排骨，要用这两个秘诀，排骨清爽软嫩，多汁微辣，回味无穷

白酒茴香排骨

材料

猪排骨：870g、橄榄油：4大匙、红辣椒：1根、洋葱：1颗250g、茴香籽：1小匙、M迭香：1根、鼠尾草：5-6片、百里香：2根、月桂叶：1片、白葡萄酒：250cc、盐、胡椒：适量

做法：

Step1.选择肉多的排骨较为合适。将排骨洗净滤干水分备用。

Step2.洋葱切碎备用。

Step3.香草选择鼠尾草、M迭香、百里香。没有新鲜香草，用干燥的香草也是可以。