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酸豆最简单的泡法，不会发霉不开花，香喷喷，一年后也不会变质。小时候，有一阵子没胃口，所以吃饭的时候就吃了一点。乃乃见我这样不行，就把她自己的酸豆给我拿来了。当我看到这种成分时，我什么都不想吃。渴望，但是当乃乃做菜的时候，她发现味道真的很好，胃口大开。乃乃告诉我，每次她没胃口的时候，她都会吃一些酸豆。这样一来，你就有了胃口，自己腌制的话，吃起来更有信心。今天跟大家分享一下自己在家做酸豆的方法。只需几个简单的步骤，您就可以吃到自己的清爽酸豆。

准备食材：豆、姜、干辣椒、花椒、八角、冰糖、冷水、盐、烈酒1.首先准备好所需的食材：豆子、姜、干辣椒、花椒、八角、冰糖。2.把豆子放在盘子里，放入泡菜缸，注意。泡菜罐必须保持清洁，没有油渍或水渍。3、锅洗干净，锅内倒入适量冷水，加入八角、姜片、干辣椒、花椒、冰糖，再加入300g盐，用勺子搅拌可以加快融化速度盐，盖上盖子，待水沸腾后盐融化，然后关火，让它冷却。4.将完全冷却的调味水倒入泡菜罐中。5.最后加入适量优质白酒，具有消毒杀菌的作用，盖上盖子，将适量冷水倒入泡菜罐上方的水槽中，密封，防止空气进入将泡菜罐存放在音凉处5-7天后再食用。今天，我们将制作这个浸泡过的酸豆。它看起来很简单。喜欢的朋友不妨自己试试。