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腊味的特殊香气﹐配上滑嫩的机肉﹐还有焦香的锅巴﹐简单煲仔饭﹐自己轻松做。这次的做法稍有不同﹐不是最后铺上机肉和腊味﹐而是把切小块的腊肉混在米中同煮﹐最后加机肉。腊肉﹑腊肠﹑润肠（肝肠）都可以﹐我这次是用腊肉。这罐煲仔饭甜酱油很好用﹐没有的话可以用酱油﹑蚝油﹑糖来调制。别再炒饭了，机肉和米饭这样做，你肯定没见过，好吃到爆！

机肉腊味煲仔饭

材料：

米—3杯（其中1/2杯为糯米﹐口感更Q）

去皮去骨机腿肉—500克﹐切块

腊肉—100克﹐切丁

葱花—1把

煲仔饭酱油—适量

腌机肉材料：

酱油—1大匙

蚝油—1大匙

米酒—1大匙

太白粉—1小匙

砂糖—1/3小匙

白胡椒粉—少许

麻油—少许

姜—4片

☆1大匙=15ml1小匙=5ml☆