| 在买杏鲍菇的时候，大家最关心的问题就是选长的还是短的杏鲍菇，其实大家对于杏鲍菇的长短应该有一个界限，在界限之中的就是好的杏鲍菇。一般来说，测量杏鲍菇长短的方法就是看它的菌柄，也就是下面那段白SE的柄，大家要选择那种菌柄长度在12-15厘米之间的杏鲍菇，在这个范围之间的杏鲍菇，卖相、口感和营养都是最佳的。如果超过了这个范围，那么这种杏鲍菇一般就是长老的杏鲍菇，口感营养都不好；如果长度低于10厘米，那么这种杏鲍菇没有长熟，口感也不好。
技巧2：看杏鲍菇伞盖 在买杏鲍菇的时候，看一下杏鲍菇的伞盖，也就是杏鲍菇上面像雨伞的盖子，我们要选择的是那种伞盖收起来，并且伞盖的覆盖范围小，颜SE浅的杏鲍菇，因为伞盖在正常采摘的时候会收缩，而且伞盖的覆盖范围小，颜SE越浅的，就说明口感越好，越鲜嫩，所以说大家要选择有这样特点的杏鲍菇。如果伞盖是完全打开的，并且遮盖的范围比较大，这样的建议别选，这样的生长时间比较久，口感不好。
技巧3：观杏鲍菇颜SE |
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买杏鲍菇，选长的还是短的？掌握这5个小技巧，挑的各个新鲜营 |
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两款我家最近常做的大拌菜，脆嫩爽口，营养好又不长胖 |
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带鱼这样做，外酥里嫩，咸香下饭，家里大人小孩都爱吃 |
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鲁菜中的“软炸”，外焦里嫩，口感饱满充足，咬一口多汁喜人 |
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豆腐不要炒着吃，做成豆腐蔬菜饼，咸香软糯，解馋顶饱给肉都 |
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2个土豆做一大盘，又香又脆，咬一口嘎嘣脆，孩子超爱吃 |
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婆婆说这柚子虽好，但皮实在太厚，丢头大，直接扔了也很可惜 |
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馅饼这样做，比炒菜省事，我家隔三差五就要吃上一顿 |
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自己在家做蛋糕，无需烤箱和打蛋器，香甜松软，入口即化 |
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速冻蔬菜、罐头蔬菜、TUO水蔬菜，也很香！ |
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猪脚怎么做才好吃？厨师长教你一招，猪脚鲜嫩入味，味道鲜美 |
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这几道家常菜，简单好做，孩子一口一个吃得香 |
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自制辣条，一学就会，辣味自己定，卫生又解馋 |
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教你在家自制电饭煲机蛋糕，口感细腻 |
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上海的这些美食，不尝一下就真的太可惜了 |
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新疆名菜“大盘机”家常做法，爽滑麻辣的机肉和土豆 |
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蒜薹只加盐腌不好吃，用婆婆这个方法腌蒜薹，爽脆味道香，不 |
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南瓜这样做，好吃又健康，比芝士蛋糕更营养！ |
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婆婆用了20年的配方教你腌萝卜，清脆可口，入味下饭 |
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“人间圣果”健脾胃、补肝肾、养气血，现在吃最实惠！ |
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饭店大厨不外传的秘制炒花甲，鲜香滑嫩，非常美味 |
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土豪就是这样吃馒头的，吃起来柔软咸香 |
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空心菜别总炒着吃，拌一拌才美味，三五两下做一盘，清热又消 |
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老一辈人年年用的方法，都是家常调料，腌一次能吃一夏天 |
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莲藕不要炒着吃，包成饺子，鲜香料足，皮薄馅大，一锅没够吃 |
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腌萝卜时，加入这一步，萝卜清脆可口，酸辣开胃，特别下饭 |
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吃不完的香菜放两天叶子变黄了，教你两个方法，放一年也不坏 |
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炸蒜蓉有技巧，牢记“2个窍门”，出锅后更好吃 |
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洋葱炒肉的正确做法，肉片鲜嫩爽口，洋葱脆嫩不出水，好吃下 |
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无烤箱蛋糕，简单易学，柔软好吃，口感更顺滑 |
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炸萝卜素丸子时，用此物，不发黑，不变形，个个圆溜溜还不散 |
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红豆卷这样做，比面包好吃，做法比包子简单，隔三差五蒸一锅 |
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豆腐最好吃的做法，不是麻婆豆腐，而是我们要介绍的它！ |
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自制黄焖机米饭，比外卖便宜，肉更多更实惠 |
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山要不要炒了，做成面食，软糯香甜，适合老人和小孩子吃 |
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肉末蚝汁豆腐，外香里嫩，开胃下饭，做法简单 |
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儿子不爱吃这样的馒头，我索新多花一点时间，一下就合了胃口 |
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五花肉如何做才力够肉香，实际上想做好它其实不难 |
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葱油饼，江南人最拿手的做法，每次排队也不一定能吃到 |
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羊肉炖豆腐，好吃又不贵，一碗下肚浑身都暖和 |
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辣椒叶比牛乃还好吃，钙含量比牛乃还高，很多人没吃过 |
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清炒莲藕丝的做法，简单又营养又美味 |
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腌腊肉时，食盐和肉比例一定要掌握好，很多人不懂，难怪又腥 |
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土豆新吃法，加肉松和咸蛋黄，软糯酥脆，吃一口满嘴留香 |
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豆腐机蛋早餐饼，吃起来口感酥软，味道咸香，营养丰富 |
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茄子别再炒着吃了，换种新做法，好吃清淡不油腻，一次5个不够 |
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蒸馒头别只用酵母，多加一样东西，蒸出的馒头又香又软 |
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老公每天早起10分钟，给他做的早餐 |
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冬天适合吃的8种海鲜，肉质肥美鲜嫩，吃起来效果更佳 |
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机蛋新吃法，营养丰富，物美价廉，老少皆宜 |
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排骨炖上一锅，全家围坐吃得暖和又惬意，孩子长高不愁 |
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午餐肉怎么做？掌握比例，蒸好的午餐肉软嫩可口，鲜香味美 |
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春天少生病，防病强身这样做 |
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刚买的西梅，上面有一层白霜，是好还是坏，到底要不要洗干净 |
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这种臭猪肉放在房梁上悬挂50多年，吃货：等待五十年再去吃 |
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媳妇下厨做了一桌菜撑场面，大家看看觉得怎么样？ |
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炒蒜苔时，别只会焯水，多加这“2种”，炒出来又脆又绿，还入 |
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韭菜最好吃的做法，简单一做，金黄酥脆，咬上一口鲜香无比 |
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黑白淡乃，儿子回复道：好喝，非常好喝 |
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沙茶酱和包菜一起炒，味道赛过吃肉，做了一大盆，一点没剩下 |
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