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长这样的猪肉千万别买!健康吃猪肉,这3件事你一定要学会!(3)

从猪肉表面拔一根猪MAO,观察其MAO根的颜SE。健康猪的MAO根应该是白净的,而病猪的MAO根则会呈红SE。

4闻起来有臭味的不买

猪肉如果闻起来就有一股明显的酸臭味,那也说明腐败变质,不宜选购。

吃猪肉

这3件事你也要做对

一般来说,每日禽畜肉类的摄入量在40~75克即可。大家可以用自己的手来衡量,一个人一天吃手心大小、厚度的一块猪肉就足够了。

除了控制食用量之外,下面这3件事也能帮你健康吃猪肉。

1选准部位

前面也讲过,肉的不同部位之间,脂肪、热量含量差异很大。相对来说,里脊肉、梅花肉的脂肪会低一些,后腿肉、肥瘦相间且分布均匀的五花肉,总体来看也都适合选择。

而很多人以为“经瘦”的排骨,脂肪含量其实在20%以上,是瘦猪肉的3倍左右,甚至比肥肠、猪蹄更高,大家选择部位的时候可要当心了。

2找好搭档

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