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1、买回来的猪蹄，看一下表皮有没有猪MAO，有的话就要去掉。

2、猪蹄要在锅中提前煮一下，并且要加入一点料酒来煮，这样会有效的减少猪蹄的腥味。

3、煮的时候至少煮1个小时以上，猪蹄才会更加软烂入味。

天冷多吃它，增强免疫力，预防感冒，隔三差五做一次，每次都吃光。香而不腻，入味又弹牙，因为营养丰富好吃也很适合老人和小孩子吃，学会的朋友赶紧在家做吧！