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第二个方面就是金华火腿的味道的开始慢慢的改变了。社会的进步和发展，越来越多的无良商家就从中作梗，他们就会将这些原本的一些调料或者材料减少一些，所以口感和味道就跟以前相比差了很多，所以也就是本地人不爱吃的一个原因之一。

第三个原因就是大家的饮食改变。金华在一定程度上来说是属于南方城市的，所以他们的饮食是比较经致的，而且这种经华火腿呢，它的含盐量是非常高的，里面含有大量胆固醇，经常吃的话可能会容易导致我们的胆固醇过高，所以本地人就不怎么爱吃金华火腿了。