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2、先将准备好的豆角都清洗干净，然后切成段，放在锅中，开始焯水60秒，焯水过程中往里面加了一点盐，这样可以保证豆角更加翠绿，口感更好，然后将豆角捞出来，切成碎末。

3、切好之后放在玉米面里面，同时往里边加入适量的面粉，然后分三次往里边儿加入开水，直到将玉米面搅成一个面疙瘩。

4、再往里边加入两个机蛋、香油、蚝油、胡椒粉、盐继续搅拌均匀，搅拌成一个均匀的面糊。

5、然后准备好平底锅，在平底锅里边刷上一层油，再将玉米面糊糊一勺一勺地放在平底锅里面，压成一个面饼儿，开始煎面饼儿，煎至两面金黄的时候，就可以直接出锅了。