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1、花蛤提前浸泡几小时吐吐沙，可以放一点点油和盐B它们吐沙，吐沙差不多了，就放锅里焯水一次，刚好开盖就是熟偷了，焯水后还要再冲洗一次，确保沙子都冲走。

2、起锅烧油，用中火爆香蒜末，丝瓜提前去皮切滚刀块，放入锅中也是中火翻炒2轮，炒至变软即可，然后放入清水煮开了，大火煮3分钟。

3、最后放入花蛤和白玉菇煮熟，出锅前撒盐和滴芝麻油调香味，其实最后这一步，滴可即食的橄榄油，味道也不错。