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1、豆泡切小块但不要太薄，蒜末和小米辣准备好，起锅烧油先爆香蒜末小米辣，做减脂餐用中小火更健康。

2、爆香之后放入娃娃菜，翻炒几轮变软就加入豆泡，继续翻炒，然后加盐调味，再加1勺生抽，1勺蚝油，1勺老抽，半碗水，盖盖子焖3-5分钟。

3、出锅前撒上青椒圈，始终觉得被焖煮过的豆泡才能入味，把汤汁和娃娃菜的鲜味吸附到豆泡里面，每咬一口的豆泡里面都还有汤汁伴随，特别下饭。