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【葱花紫菜汤面】

食材：头水紫菜适量、面条100克、香葱适量、蒸鱼豉油适量、麻油适量、经盐少许。

第1步：准备好的紫菜，这就是头水紫菜，良质紫菜是光泽鲜亮，片薄，口感柔软，有芳香和鲜美的滋味。紫菜容易受潮，保存不好，时间长了容易发紫，发紫了就不可食用了。