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过年包水饺凉拌菜,少了自制葱油怎么行,学会做菜水平高全家夸(2)

配料:八角5个、花椒10克、桂皮10克、香叶10片

1、准备齐全各种食材、香料:鲜姜1大块,切成厚约0.2厘米的大片;大葱1棵,切成粗葱丝;香菜下段的带根梗段一把,差不多有100克,清洗干净,晾干水分。并准备齐全八角、桂皮、香叶、花椒等香料。

2、各种食材、香料的下入顺序要记准了:炒锅上灶,倒入2斤玉米油或其他自己喜欢的植物油,先下入八角、桂皮、姜片,小火慢慢炸制。

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