湖北老乡推荐几种特有美食，让身处外地的湖北人自己动手做起来
更新时间:2022-05-08
| 湖北处于中国的华中地区，一年四季分明，盛产各种农作物与水果。因此湖北的美食也特别多，湖北美食，全国出名。
处在外地的湖北老乡，由于工作的问题，很久没有回老家了，家乡味肯定想的很。湖北专属的美食，家常的味道，想家的味道。 今天给湖北老乡推荐几种湖北的特有美食，让身处外地的湖北人，在家也可以自己动手做起来，湖北的美食。
第一种：清蒸武昌鱼 武昌鱼是湖北武汉的特SE菜，湖北宴席上必吃的一道菜。武昌鱼肉质细嫩，美味好吃。 武昌鱼最好的吃法就是清蒸，口感好，清香鲜美，大人小孩都爱吃。关键是做法也很简单。 食材：武昌鱼1条，葱姜，蒸鱼油，盐，料酒 做法：1买回来的武昌鱼，清洗，去鳞片，去内脏 2然后腌制一下，肚子里加入葱姜，鱼身上均匀涂上盐，放一点料酒去腥。
3大概腌制15分钟左右。锅里烧水，水沸后，把鱼放进去，大火来蒸 4时间大概10分钟即可。蒸好后，拿出来，倒出里面的水，拿出鱼肚子里面的葱姜 5准备调味汁，大蒜切碎，葱切丝，姜切碎， 6锅里放油，爆香大蒜，姜丝，然后油泼到鱼身上，加入生抽，醋，蒸鱼油，味极鲜，撒上葱丝即可。
第二种：紫菜薹炒腊肉 紫菜薹是湖北武汉的特产，现在湖北各地大量种植。紫菜薹，别名红菜薹、红油菜薹，当然了也有绿SE的菜薹。 紫菜薹可以素炒，还可以搭配腊肉一起炒，更加好吃美味，荤素搭配，解油腻，下酒下饭好助手。 食材：紫菜薹1把，腊肉适量，葱姜，盐，味极鲜，红辣椒1个
做法；1腊肉浸泡一会，这样容易切。 2紫菜薹择，去掉叶，杆掰成段，清洗，沥干水分，备用。 3浸泡后的腊肉切薄片，葱姜切好，红辣椒切丝 4锅里放一点油，爆香腊肉，炒出里面的油，炒焦，放进葱姜 5放进紫菜薹，大火翻炒，紫菜薹变SE，变软后即可 6起锅前，加入一点盐，味极鲜，红辣椒丝，机经即可。 |
