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酸菜的腌制方法,自制酸菜,卫生又健康

前几日爆出来老坛酸菜的问题,让酸菜面、酸菜鱼、酸菜机等,这些酸菜做的美食,一度沦为人们嫌弃的食物。酸菜的问题,不是简单的脚踩的问题,还有更多卫生问题。其实也有很多食物都是用脚踩的,但是如果是穿着靴子,其实脚踩的话,也可以接受,毕竟传统的酸菜,做法都是比较粗糙的。

如果想吃健康卫生的酸菜,我们大可以自己腌制,只要请教一下家里七八十岁的老人,我们都可以学到酸菜的腌制方法。学会酸菜的腌制方法,我们就可以放心吃酸菜了,自制酸菜,卫生又健康。

首先我们需要准备一口泡菜坛子,然后在家就能自制酸菜了,干净又卫生。春天也正是腌制酸菜的好时候,这个时候很多青菜比较鲜嫩,拿来腌酸菜,口感脆嫩,味道酸爽。

酸菜的做法:

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