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说起家常菜，我想很多人都喜欢吃辣椒炒肉。虽然是一道普通的菜肴，但深受广大市民的喜爱，经常出现在餐桌上。记得上大学的时候，只要和同学出去吃饭，我就得点辣椒炒肉。我从不厌倦吃。下班后，我一个人做饭。而且我还记得这个辣椒的炒肉，只是一开始并不知道。然后肉丝不能咀嚼或无味，或辣椒香辣无味。简而言之，过去是不能容忍的。你能做这道菜吗？我想有很多人在受苦。即使我使用相同的成分，为什么它味道不好？其实答案很简单。用辣椒做这种肉丝并不像把它切下来放在平底锅里煎那么容易，但它确实需要一些技巧。每当你第一次用辣椒做肉丝时，先把肉丝和辣椒炒，然后肉丝，然后肉丝，如果没有煮一会儿，加入辣椒炒。用盐调味非常难吃，没有吸引力。当我看到它时，我讨厌它，我真的做不到。之后，当我仔细检查这道菜时，我发现我一开始就犯了一个错误。步。如何用辣椒烹制切碎的猪肉使其美味？第一步对于教你正确的方法非常重要。一旦你学会了这一点，你就不必花钱在外面吃饭，而且自己做也很实惠。用辣椒做剁碎的猪肉，第一步不要犯错。这里有一些让它变得美味和辛辣的小贴士。看看如何做到这一点。下面介绍详细方法。你可以采取措施。一旦完成，它会充满味道和味道。你也可以每周吃两次米饭三次。如何用辣椒炒肉丝：

辣椒准备好了，可以是任何种类的。可以根据辣度的高低来选择吃。通常使用蔬菜辣椒。这种肉很厚。细碎的猪肉，美不胜收，味道低辣，人人都能接受。用里脊肉做瘦肉。不要使用小里脊肉。如果不使用，切割时很容易散开。里脊肉表面冲洗干净，切成薄片，然后切成小块，这样它有点薄，不要太厚。切好后放入碗中，加入料酒、盐、生抽、胡椒粉、老抽，拌匀。注意不要过度使用调味料，因为稍后烹饪时需要添加盐。给肉加一点基料就足够了。否则味道会太浓，不好吃，所以要小心。拌匀后，加少量水，反复拌匀，待水用完时加入少量生粉，再次拌匀，将水困在猪肉碎里，加油封口，防止腌料TUO水，腌制10次分钟。..将辣椒洗净，去除辣椒经和种子，切成细丝。对于生姜，将生姜切成小块，将大蒜压碎并保存。将炒锅加热至冒烟，加入比平时更多的油进行烹饪，然后摇动炒锅继续加热。然后倒入适量冷油，加热40-50%，倒入。将肉末快速翻炒，炒至肉末变SE散开，待用。这样剁碎的猪肉不粘锅，不上浆，口感软嫩。留下底油，倒入切碎的姜蒜，出香时倒入辣椒，快速翻炒几下。辣椒味道鲜美，不宜长时间煎炸。它会改变颜SE并影响菜肴的质量。然后倒入猪肉碎，快速翻炒均匀，加入少许盐和机经，翻炒，再翻炒几下即可出锅。