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第三步，做肉饼。早上起来，冰箱里取出面团，把上面的油倒在案板上抹开，取出面团不用揉，直接搓长，分成3等分，用手按成长方形面片，也可以用擀面杖，不过这时的面团延展新非常好，我觉得用手方便多了，然后放上肉馅，轻轻对折再对折，肉饼就做好了。这个面片可以按得很薄很薄，我老公说喜欢厚一点，有嚼劲，所以我没有按得很薄。

第四步，烙饼。做好后，直接放入刷上食用油的平底锅中，稍微按压一下，同样的手法全部做好后，我们就可以开始烙饼了，开中火烙制，饼皮会比较脆。