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5、然后倒出腌制出来的水，加入香菜、辣椒油、芝麻油、香醋，调拌均匀。

6、装入盘子里，喜欢吃香辣口味的话，还可以再加点红油辣子。

小贴士：

1、水晶拉皮焯水不宜时间太长，焯水后再过一遍凉水，可以避免黏在一起。

2、黄瓜提前腌制一下，味道更加爽脆又入味。

3、怕吃辣，可以不放辣椒油。

4、油炸花生米很容易炸糊掉，可以先用花椒水泡3分钟，再放油锅里开小火油炸，会更加香脆好吃。

看完我的这道凉拌水晶拉皮的美食分享，你是不是也特别想尝一尝？其实，非常值得一试。夏天天气炎热特别适合来一盘这样的下酒菜，开胃又过瘾。关于凉拌水晶拉皮的做法，你还有更好的做法吗？