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天气热了，凉拌菜因为好吃又简单易做，更是下酒菜必备，所以受到很多人的喜爱。接下来给大家分享一道特别有食衣的凉拌菜，Q弹又爽滑，保准让你喜欢。

今天买菜的时候，发现很多人在买一种食材，我凑近看了看，袋子上写着水晶拉皮，和我们平时吃的凉皮看着也没啥区别呀，为啥这么多人在买呢？

怀着一颗好奇心，问了卖拉皮的阿姨，阿姨说这是东北人才能吃到的，用经选的淀粉手工经心制作而成。弹新好，拉一拉就能弹很长，很适合凉拌和煮火锅。口感超好，比苏北的凉皮好吃多了。因为没吃过这种水晶拉皮，被阿姨这么一说，我突然有种必须买一袋回来尝尝的冲动，很想知道东北的拉皮是啥味道。

中午，配上黄瓜和油炸花生米，再加了点调料，做了这盘凉拌水晶拉皮。果然，味道超棒，女儿边吃边夸这种拉皮Q弹又爽滑，非常好吃。接下来我再来给大家分享我做的这道菜方法，喜欢吃拉皮的话，可以试试看。