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炖牛肉

食材：牛肉、八角、生姜、陈皮、糖、水、醋、茶叶、葱花、香菜。

做法：

第一步，首先我们将牛肉清洗干净，然后在锅中烧水，冷水将牛肉放入锅中进行焯水，焯水的同时要加入一些姜片和白醋，这样可以清除牛肉中的杂质，还可以去除膻味。等到焯好后我们将其捞出，用温水冲洗干净。

第二步，在锅中加入适量的水，先将水烧开，然后加入八角、陈皮等香料，再把牛肉切成块，放入锅中，加入少量的盐和料酒，继续用大火煮沸。等到水开后，我们将茶叶放入锅中搅拌均匀，转小火慢炖二十分钟左右。