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2、泡好的豆子再次清洗干净，然后选出形状完整的豆子。准备沥水的盒子或者瓶子等。铺上纱布或者厨房用纸，再放上大豆。上面再盖上湿的厚的MAO巾，MAO巾越厚避光效果就好，并且上面压得越重，豆芽越粗壮。盖上避光的盖子或者套上避光的袋子放起来，我是放在碗柜里面的避光效果也不错。

3、第二天大豆就发芽了，这时再次选出不发芽的和胚芽有坏的豆子，以免坏豆子烂了影响其他发芽的豆子。