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2、清洗葱叶后，葱的根不要切掉，葱的根在我们烹饪的过程中大有用处，只是葱的根中藏有很多的泥土，要仔细的清洗。这里笔者告诉在告诉您一个葱头使用的小妙招，平时如果淋雨了，到家后可以拿些葱头炖下，可以散寒哦。；

3、香葱清洗干净后，还有一个重要的步骤，这是决定香葱是否能保存久一些的关键一步，就是要将香葱上的水份晾干，要完全晾干哦，不然香葱放到冰箱保存后就会粘在一起，也容易烂；