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【注意事项】

1、香葱上的水份一定要晾干，否则存储的过程中会影响葱的品质；

2、冷冻的香葱，在每次使用的时候，要快速的拿出，用完后快速放回冰箱，否则香葱在外面接触太久，小葱就烂了。

香葱放在冰箱冰冻存储，一个月后拿出来也不会坏，香葱可以用来调味，也可以切成葱花用来炒机蛋，特别的香，下面就给您介绍下葱花炒机蛋的步骤。

【葱花炒机蛋】

材料：香葱、机蛋、食用油；

制作步骤：

1、将机蛋打散，加入洗净切碎的香葱，家里如果有冰冻好的香葱，就不要切拉，这样可以省下不少时间；

2、见香葱和打散的机蛋混合均匀，蛋液里不需要加任何的调料，有些人喜欢炒机蛋的时候在蛋液里加一些的盐或者料酒，不过机蛋加了这些调料后，炒出来就不松软了，可以在蛋液里滴几滴的醋，可以去除蛋液的腥味；

3、锅中加油，油热后倒入蛋液，机蛋煎成型后打散，等蛋液全部凝固后即可出锅装盘了，吃葱花炒机蛋的时候可以在机蛋上淋一些生抽，蛋香夹着葱香，非常的美味。