红烧狮子头看起来特别有人,而且闻起来特别的香,而且口感更佳(4)
更新时间:2022-05-19
然后我们就进行最后一步烧制,最后一步我们需要用到砂锅,因为砂锅具有非常好的保温效果,煮出来的食物会特别的醇厚香浓,然后我们把狮子头放到砂锅里面,然后我们在锅里面放入姜片,葱结,这样可以去除猪肉的腥味,还可以提鲜,接着锅里面倒清水,让清水刚好没过狮子头,接着我们倒入三勺蚝油,三勺生抽,接着我们大火烧开,接着用小火煮30分钟,因为如果一直用大火的话,会把里面的狮子头煮烂,所以我们需要用小火煮,用小火慢慢的煮,就是狮子头味道醇厚的关键。 吃狮子头的时候蘸着狮子头的汤汁会更加的美味,这个味道也是一个关键,但是汤汁要怎么做才能好吃呢?我们把锅中的狮子头都取出来,然后在锅里面放入老抽和生粉水勾芡,接着把芡汁淋在狮子头上面,这道正宗的红烧狮子头就做完了,刚做好的狮子头可以看出来,它的个头非常的饱满,而且红润油亮,是不是隔着屏幕都可以闻出来香味呢?赶紧制作来尝尝吧! |