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6、把黄瓜凉粉从冰箱里取出来，倒扣在菜板上，切成小块，码放在盘子里，淋上调料汁就成了。

烹饪小贴士：

1、白凉粉是啥？白凉粉是南方的消暑小吃，是以植物凉粉胶等原料制作而成，成品晶莹偷彻，滑嫩嫩的口感，夏天吃特别棒。

2、白凉粉在超市或网上都可以买到，是小袋的里面白SE粉末状物质。

3、黄瓜打成汁水不要加太多，不然成品颜SE不够绿，没那么漂亮。

4、如果不嫌麻烦，黄瓜汁入锅之前，可过滤一下，口感会更滑嫩。

炎炎夏日，吃腻了凉拌黄瓜，不妨试试这款黄瓜凉粉吧，Q弹冰凉嫩滑，一口一块好吃停不下来，真是太舒坦了。