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抱儿菜炒肉的详细做法：

步骤一，食材备好后，我们先把抱儿菜表面处理下，用流动水冲洗上面的脏污，切成片状，放在淡盐水内浸泡。

步骤二，紧接着，再用清水冲洗几遍，把准备的大蒜外皮处理下，洗干净后，切成颗粒形状。

步骤三，这个时候，把五花肉用流动水冲洗几遍，切成片状放在盘中。